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你知道这位以硬核著称的美食博主吗?

2019-07-08

“Hello大家好我是王刚,

本期视频我给大家分享一道家常菜……”

你知道这位以硬核著称的美食博主吗?

3月4日,这位王刚师傅因为一则新的“劝退”教学,引来了不少网友的质疑。他本人也于次日,出面向粉丝致歉。

让我们简单回顾一下这段视频。王刚一如往常,从处理食材开始一步步教起,从敲晕、刮粘液、切段……

一直到放油、烹饪、起锅,一切都进行得那么流畅,问题出在哪儿呢?

原来,这次的争议点在于食材。王刚教的菜不是别的,竟是红烧——娃娃鱼。

部分网友觉得十分诧异:学名大鲵的娃娃鱼,不应该是国家保护动物么?真的可以堂而皇之在网上发视频?

而且娃娃鱼不是很稀有么,王老师你对“家常”两个字有什么误解……

面对这些质疑,昨天(5日)中午,王刚又发布了一则一分多钟的视频作为回应。

首先,他强调娃娃鱼确实属于国家二级保护动物,烹饪或食用野生娃娃鱼属于犯法行为。但是,他烧的是从市场买的人工养殖娃娃鱼,一斤也就50-130块呢……

值得注意的是,早在前一天的视频中,画面右侧也能看到扁扁的“人工养殖娃娃鱼”字样:

其次,王刚表示自己把红烧娃娃鱼称作“家常菜”,意在指出使用的是家常的烹饪方法,但鉴于食材的普及度还不够高,此处便显得不够严谨。

他最后向网友表示歉意,希望得到大家的谅解。

如今这条微博的下方,充斥着大量安慰王刚的声音:人工饲养娃娃鱼不算是特别冷门的知识,在有些地区也并不少见呀。

微博认证为“中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员”的网友@开水族馆的生物男 也介绍称,其实现在市面上的娃娃鱼,几乎都是合法人工养殖的。

又有人觉得,倘若真的严谨起来,有“宽油”、“颠锅”等硬核技能横亘在前,王刚教过的菜似乎没有一道算得上“家常”……

还有人调侃道:王老师,你要道歉的点不在娃娃鱼本身,是你一刀把鱼头剁掉的恐怖镜头啊……

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